La Maison Reynaud est un repère, une marque de qualité centenaire, pour vous comme pour vos clients. Venez rencontrer nos équipes et découvrir notre grande variété de produits de la mer, chaque jour sur le MIN de Rungis et nos établissements en province ou à l’Île Maurice.
La Maison Reynaud sur le pavillon de la marée du MIN de Rungis.
Nos équipes restauration s’adaptent aux besoins spécifiques de votre carte, établissant avec vous un sourcing personnalisé. Elles proposent aussi un service sur-mesure de livraison et de préparation.
Avec la Maison Reynaud, vous faites le choix d’un partenaire qui soutient activement la pêche durable (certification MSC) et qui s’engage pour une aquaculture plus respectueuse de l’environnement, plus saine et plus responsable socialement (labels ASC & Bio).
Pionniers de la restauration japonaise en France
30 ans d’expertise
La Maison Reynaud bénéficie aujourd’hui de plus de 30 ans d’expérience avec l’une des gastronomies les plus exigeantes au monde, avec notamment un laboratoire entièrement dédié à la découpe du thon.
Invités de choix dans les cuisines japonaises, le thon et le saumon font l’objet d’une maîtrise complète de la filière, grâce à des partenariats historiques. Formés par un maître japonais, nos maîtres fileteurs perpétuent le geste dans le respect des savoir-faire ancestraux.
Invités de choix dans vos cuisines, le thon et le saumon font l’objet d’une maîtrise complète de la filière grâce à des partenariats historiques.
Notre savoir-faire de découpe manuelle et l’attention
personnalisée que nous accordons à chacune de vos
commandes vous assurent une qualité optimale.
Formés par des poissonniers écaillers Meilleurs Ouvriers
de France, nos maîtres fileteurs perpétuent les gestes de la
tradition culinaire française.
Que vous soyez en France, à l’Île Maurice ou n’importe où dans le monde, vous serez livrés chez vous!
